เกาลัดน้ำผึ้งและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

อย่างที่ชื่อบอกไว้น้ำผึ้งจากผึ้งหลากหลายชนิดนี้สกัดมาจากดอกไม้ของต้นเกาลัดซึ่งเป็นต้นไม้ที่เติบโตในสภาพอากาศที่อบอุ่นและชื้น ในรัสเซียนี้ส่วนใหญ่เป็นดินแดนครัสโนดาร์และไครเมีย มันเกิดขึ้นในบางภูมิภาคของเทือกเขาคอเคซัสในยูเครน แต่ส่วนใหญ่มักจะอยู่ในอิตาลีสเปนและฝรั่งเศส

เกาลัดบานเป็นพืชน้ำผึ้งที่ยอดเยี่ยม แต่เนื่องจากระยะเวลาออกดอกสั้น (บุปผาเพียงสามสัปดาห์) และพื้นที่เล็ก ๆ ของการเจริญเติบโตผึ้งไม่สามารถได้รับน้ำหวานจำนวนมาก ดังนั้นจึงมีน้ำผึ้งบริสุทธิ์ไม่มากนักจากต้นเกาลัด ผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งนี้ค่อนข้างหายากและมีราคาแพง ส่วนใหญ่ผลิตในอิตาลีจากที่จำหน่ายไปยังประเทศอื่น

ในหนังสืออ้างอิงของ Beekeeper ฉบับเก่าสามารถเก็บน้ำผึ้งลูกเกาลัดจากต้นน้ำผึ้งสองชนิดที่รู้จักกันในชื่อเดียวกัน แต่เป็นของครอบครัวต่าง ๆ : ม้าเกาลัดเรียกร้องความร้อนน้อยและเคลื่อนไปทางเหนือ (น้ำผึ้งจากดอกไม้ อร่อยและมีสุขภาพดี แต่มันกลับกลายเป็นโปร่งใสของเหลวเกือบไม่มีสีตกผลึกอย่างรวดเร็วไม่แนะนำให้ทิ้งไว้ให้ผึ้งในฤดูหนาว) และหว่านเกาลัด (หรือ "ขุนนาง", "กินได้") ซึ่งเป็นเรื่องจริง

สรรพคุณองค์ประกอบและประโยชน์ของน้ำผึ้งเกาลัด

น้ำผึ้งเกาลัดที่มีประโยชน์และหายากอย่างไม่น่าเชื่อนั้นครองตำแหน่งสูงในสายพันธุ์ที่แตกต่างกันจำนวนมากเนื่องจากคุณสมบัติในการรักษาที่ปฏิเสธไม่ได้ ผลิตภัณฑ์สดประกอบด้วยละอองเกสรและเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต

มันช่วยให้เรามีสุขภาพที่ดีและมีชีวิตชีวาทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามิน (วิตามินบี, แคโรทีน, ไพริดอกซิ, ไรโบฟลาวิน, วิตามินซี, โฟลิก, กรดนิโคติน), ธาตุที่มีประโยชน์ (ทองแดง, แคลเซียม, เหล็ก, แมงกานีส, ไอโอดีน

ในองค์ประกอบมันอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ที่จำเป็นสำหรับการทำงานเต็มรูปแบบของร่างกาย ความผิดปกติของน้ำผึ้งชนิดนี้คือการมีน้ำตาลซูโครสในปริมาณที่มากขึ้นซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและน้ำยาฆ่าเชื้อ

ในกรุงโรมโบราณชื่นชมคุณสมบัติที่มีประโยชน์ เขาชื่นชอบชาวฝรั่งเศสมากเพราะรสชาติที่แปลกประหลาดรสเผ็ดพร้อมความขมขื่นและหลายคนชอบเขาเพราะความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์นี้มีรสหวานปานกลางและมีรสขมเล็กน้อย

รสชาติของน้ำผึ้งลูกเกาลัดมีความเฉพาะทั้งทาร์ตหรือขม ความหลากหลายของน้ำผึ้งนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยการผสมผสานระหว่างความลึกลับและความซับซ้อน บางครั้งเพื่อลบความขมขื่นพวกเขาแนะนำให้อุ่นน้ำผึ้ง แต่ในเวลาเดียวกันพร้อมกับความขมขื่นคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์สามารถถูกทำลายได้

สี - น้ำตาลเข้ม, อิ่มตัว กลิ่น-แสงที่ไม่ได้มีกลิ่นหอมเด่นชัด น้ำผึ้งนี้ยังคงสภาพเป็นเวลานานและนี่เป็นหนึ่งในคุณสมบัติที่โดดเด่น มันตกผลึกช้าและอ่อนแอ และบางครั้งมันยังคงความคงตัวของของเหลว (ที่อุณหภูมิหนึ่ง) ตลอดทั้งปี

เกาลัดน้ำผึ้งมีพลังงานและคุณค่าทางโภชนาการสูงย่อยง่ายไม่เป็นอันตรายถึงแม้จะหวาน นี่คือผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงใน 100 กรัมซึ่งมีเกือบ 300 แคลอรี่

แนะนำให้เก็บน้ำผึ้งไว้ในชามแก้วในห้องที่มืดและเย็น

เกาลัดน้ำผึ้งคืออะไรดี?

มันกินแบบนั้นเพิ่มซีเรียลหลากหลายไอศครีมและของหวานและขนมอบ แต่นี่ไม่ จำกัด ขอบเขต น้ำผึ้งเกาลัดร่วมกับยาแผนโบราณมีประโยชน์อย่างมาก

  • เช่นเดียวกับน้ำผึ้งพันธุ์มืดหลายชนิดน้ำผึ้งเกาลัดมีประโยชน์ต่อโรคโลหิตจาง
  • มันช่วยลดความดันโลหิตและความดันโลหิต
  • เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย มันให้การป้องกันที่มีประสิทธิภาพต่อแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและจุลินทรีย์ซึ่งทำให้มีประโยชน์ในการรักษาต่อมทอนซิลอักเสบ, ไข้หวัด, การติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน, ในการรักษาบาดแผล, รอยถลอกและการเผาไหม้
  • พวกเขารักษาอาการเจ็บคอปอดและใช้สำหรับโรคหลอดลมอักเสบและโรคหอบหืด
  • ด้วยคุณสมบัติต่อต้านอาการบวมน้ำน้ำผึ้งเกาลัดช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของน้ำดีอย่างรวดเร็ว
  • เพิ่มความอยากอาหารส่งผลดีต่อการย่อยอาหาร - เอนไซม์ธรรมชาติช่วยย่อยอาหาร
  • การใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลในปริมาณที่พอเหมาะจะเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดเล็กน้อยค่อยๆเพิ่มระดับ
  • มันถูกใช้ในการรักษาเส้นเลือดขอดและ thrombophlebitis, ไต, ตับ, ระบบทางเดินปัสสาวะ, เพื่อรักษาเสถียรภาพของความดันโลหิต
  • ในปริมาณปานกลางมันทำงานได้ดีในหลอดเลือดและหัวใจ
  • มันเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยเพิ่มการทำงานของสมองและระบบประสาท
  • ปรับปรุงการนอนหลับ

วิธีการใช้เกาลัดน้ำผึ้ง

แม้ว่าคุณจะมีสุขภาพที่ดีเช่นเดียวกับสายพันธุ์อื่น ๆ น้ำผึ้งเกาลัดรักษาร่างกายป้องกันโรคต่าง ๆ และช่วยในการจัดการกับความเครียด (ช้อนชาของยาหวานดังกล่าวเทียบเท่ากับยากล่อมประสาทสารเคมีในผลของมัน) ในปริมาณที่เท่ากันจะจำเป็นต่อการทำให้ความดันเป็นปกติเพิ่มความแข็งแรงของหลอดเลือดและการป้องกันทั่วไป

สำหรับหวัดชากับมะนาวและน้ำผึ้งเกาลัดมีประโยชน์ สำหรับการรักษาแผลบาดแผลและแผลไฟลวกสามารถบีบอัดจากสำลีแช่ในน้ำผึ้งจากเกาลัด

น้ำผึ้งเกาลัดมีประโยชน์ไม่เพียง แต่เมื่อกินเข้าไป มันมักจะใช้ในการผลิตเครื่องสำอางสำหรับการดูแลผิว เพื่อเสริมสร้างและป้องกันผมร่วงคุณสามารถเตรียมส่วนผสมของหลอดไฟบดและน้ำผึ้ง 5 ช้อนโต๊ะ ในการเตรียมหน้ากากสำหรับริ้วรอยคุณจะต้องใช้ช้อนขนมเกลือแป้งจากมันฝรั่งนมอุ่นและน้ำผึ้งเกาลัด ในการขัดเซลลูไลท์คุณสามารถเพิ่มกาแฟบด 50 กรัมและน้ำผึ้ง 150 กรัม

มีข้อห้ามสำหรับน้ำผึ้งเกาลัดหรือไม่?

อันตรายอาจเกิดขึ้นหากคุณไม่ปฏิบัติตามมาตรการ ไม่สามารถรับประทานได้มากเนื่องจากมีน้ำตาลซูโครสจำนวนมากในองค์ประกอบ

มีแน่นอนผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และข้อห้ามนี้ ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรใช้ด้วยความระมัดระวังและหลังจากปรึกษาแพทย์ และผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งหรือเกสรของเกาลัดและเด็กเล็กไม่ควรใช้น้ำผึ้งนี้

วิธีการระบุของปลอม?

เช่นเดียวกับน้ำผึ้งสีน้ำตาลชนิดอื่น ๆ น้ำผึ้งเกาลัดที่มีสุขภาพดีและมีคุณภาพสูงมักจะเป็นสีน้ำตาลเข้มเนื่องจากมีธาตุเหล็กและธาตุอาหารสูง มันมีความหนาแน่นและความหนืดมากกว่า (เมื่อเปรียบเทียบกับพันธุ์แสง) ที่มีรสขม ในลักษณะที่ปรากฏ (แต่ไม่ต้องลิ้มรส) บางครั้งก็สับสนกับบัควีท

มันค่อนข้างยากที่จะพบน้ำผึ้งลูกเกาลัดในปริมาณมากเนื่องจากการผลิตในปริมาณน้อย สิ่งนี้ทำให้มันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างแพง ซึ่งในทางกลับกันกระตุ้นให้ผู้ขายไร้ยางอายให้ผู้ซื้อภายใต้หน้ากากของเกาลัดน้ำผึ้งปลอมจากส่วนผสมที่เป็นที่นิยมและราคาไม่แพงของน้ำผึ้งธรรมชาติที่มีน้ำตาลเผาและน้ำเชื่อม

วิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันตัวคุณเองจากของปลอมคือซื้อจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ แล้วขนมกูร์เมต์นี้ไม่เพียง แต่นำความสุขมาสู่นักชิมเท่านั้น แต่ยังนำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพที่จับต้องได้

บทความที่เกี่ยวข้อง