ปลาปลาสวาย: ประโยชน์และความคิดเห็น

ปลาสวายเป็นปลาราคาไม่แพงที่ปลูกส่วนใหญ่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ปัจจุบันประโยชน์และอันตรายของปลาสวายทำให้เกิดการทะเลาะวิวาทเนื่องจากมีเงื่อนไขบางประการสำหรับการผสมพันธุ์ปลาแม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ก็อาจเป็นอันตรายได้เมื่อใช้

ปลาสวาย: ปลาชนิดไหน

Pangasius เป็นปลาจากทีมที่มีรหัสเหมือนกัน มันมีขนาดถึง 1.3 เมตรและน้ำหนักประมาณ 40 กิโลกรัม คนหนุ่มสาวส่วนใหญ่ที่มีน้ำหนักไม่เกิน 2 กิโลกรัมลดราคา ความผิดปกติของปลาเป็นลักษณะของครีบหลังที่มีรังสีหกตัว แม่น้ำโขงที่พบปลาสวายไหลผ่านสามประเทศคือเวียดนามลาวและกัมพูชา สำหรับการขายมันจะปลูกเทียมในประเทศเวียดนามเป็นหลัก

วิธีการแยก pangasius ออกจากภาษาทะเล

ภาษาทะเลและปลาสวายเป็นปลาที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงแม้เป็นของคำสั่งที่แตกต่างกัน มันเป็นพื้นฐานที่จะแยกแยะพวกเขา: ภาษาทะเลเป็นปลาดิ้นรนมีโครงสร้างตัวแบนลักษณะ แต่เนื่องจากผู้ซื้อส่วนใหญ่มักจะจัดการกับเนื้อปลาแปรรูปในรูปแบบของเนื้อแล้วความแตกต่างอาจไม่เห็นได้อย่างรวดเร็วในครั้งแรก

เนื้อของภาษาทะเลมีสีขาวโดยเฉพาะมันเกือบจะโปร่งใส สีของเนื้อปลาสวายสามารถแตกต่างกันไปจากสีขาวชมพูถึงสีเทาในขณะที่มันมักมีแผ่นสีชมพูที่ไม่เคยพบในภาษาทะเล

นอกจากนี้เนื้อของภาษาทะเลมักจะบางเพราะปลานี้แบน ไม่มีกลิ่นคาวในเนื้อของภาษาทะเล นอกจากนี้ในเนื้อของภาษาทะเลไม่มีชั้นไขมัน

องค์ประกอบของ pangasius

องค์ประกอบวิตามินของ pangasius (ในแง่ของ 100 กรัมของมวล) เป็นดังนี้:

  • วิตามินพีพี - 2 มก.;
  • วิตามินซี - 1.2 มก.;
  • วิตามินอี - 1 มก.;
  • วิตามิน B1 - 0.2 มก.;
  • วิตามิน B2 และ B6 - 0.1 มก.

องค์ประกอบของปลารวมถึงการดูดซึมคอเลสเตอรอลได้ง่ายในปริมาณ 70 มก.

ติดตามองค์ประกอบที่ทำขึ้นปลา:

  • โพแทสเซียม - 240 มก.;
  • แคลเซียม - 50 มก.;
  • ฟอสฟอรัส - 210 มก.;
  • แมกนีเซียม - 20 มก.;
  • เหล็ก - 1 มก.;
  • โครเมียม - 55 ไมโครกรัม
  • ไอโอดีน - 50 mcg;
  • ฟลูออไรด์ - 25 mcg

จากเนื้อหาของธาตุต่าง ๆ ทำให้ปลาสวายไม่ได้ด้อยกว่าปลาทะเลส่วนใหญ่

แคลอรี่ Pangasius

ปลามีคุณค่าทางโภชนาการต่อไปนี้:

  • โปรตีน - 17.2%;
  • ไขมัน - 5.1%

คาร์โบไฮเดรตในเนื้อสัตว์จะหายไป ไขมันประมาณหนึ่งในสี่นั้นมีประโยชน์คือกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ไม่อิ่มตัวในปริมาณสูงถึง 1.5% ของมวลรวม น้ำคิดเป็น 77% ของปริมาณสารทั้งหมดในปลา

ปลาสวายมีประโยชน์อะไร

ประโยชน์ของเนื้อปลาสวายเนื่องจากส่วนประกอบของมันมีดังนี้:

  • ปรับปรุงการทำงานของสมองและความทรงจำ (เนื่องจากฟอสฟอรัสและไขมัน);
  • การฟื้นฟูสภาพของผิว (วิตามินและไขมัน);
  • ปรับปรุงโครงสร้างของเส้นผมและเล็บเพิ่มความแข็งแรง (กรดอะมิโนและแคลเซียม)
  • เสริมสร้างกระดูกข้อต่อและฟัน (แคลเซียมฟอสฟอรัส);
  • ฟื้นฟูการทำงานของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก (ไขมันไม่อิ่มตัว);
  • การป้องกันการพัฒนาของโรคข้อต่อโดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคกระดูกพรุน
  • ป้องกันริ้วรอยก่อนวัย (สารต้านอนุมูลอิสระและไขมันไม่อิ่มตัว)

ดูเพิ่มเติม: สิ่งที่มีประโยชน์สำหรับปลาคาร์พคุณสมบัติภาพถ่ายและการทำอาหาร

มีความเห็นในหมู่นักโภชนาการว่าการใช้เนื้อวัวเป็นประจำจะช่วยให้นอนหลับได้ดีขึ้นและเพิ่มความต้านทานความเครียด

pangasius เป็นประโยชน์สำหรับหญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตร

หากเนื้อสัตว์มีคุณสมบัติตรงตามมาตรฐานและไม่มีเกลือของโลหะหนักมันสามารถบริโภคได้ในระหว่างตั้งครรภ์ แต่การใช้งานนี้จะไม่ได้รับการแนะนำในลักษณะ

ในทางตรงกันข้ามเนื้อมีธาตุเหล็กจำนวนมากและธาตุอื่น ๆ ที่มีประโยชน์ต่อระบบไหลเวียนโลหิตซึ่งช่วยให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกเขาจะใช้ในการป้องกันโรคโลหิตจาง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อีกอย่างของเนื้อปลาคือมีโครเมียมในปริมาณที่เพียงพอซึ่งใช้เป็นสารควบคุมการผลิตอินซูลินในร่างกาย ดังนั้นการช่วยให้แม่และลูกน้อยทำให้การเผาผลาญกลูโคสในร่างกายเป็นปกติ

อย่างไรก็ตามอันตรายที่สูงเกินไปที่จะได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพต่ำรวมทั้งความยากลำบากในการดูดซึมแม้โดยร่างกายที่แข็งแรงทำให้ปลาตัวนี้ไม่พึงประสงค์ในระหว่างตั้งครรภ์หรือในช่วงให้นมบุตร

เป็นไปได้ไหมที่จะมอบปลาสวายให้กับเด็ก ๆ

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าผลิตภัณฑ์นี้มีผลดีต่อร่างกายของเด็ก ๆ ประกอบด้วยฟอสฟอรัสและแคลเซียมเป็นจำนวนมากเนื่องจากระบบกระดูกในเด็กแข็งแรงขึ้นและระบบประสาทดีขึ้น

สำคัญ! เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ปลาอื่น ๆ เด็กอายุตั้งแต่สามขวบสามารถบริโภคได้

อย่างไรก็ตามอย่าลืมเกี่ยวกับที่มาของผลิตภัณฑ์นี้ ดังนั้นก่อนที่จะให้เนื้อปลาสวายแก่เด็กคุณควรชั่งน้ำหนักข้อดีและข้อเสีย นอกจากนี้ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้หลังจากปรึกษากุมารแพทย์หรือแพทย์

นอกจากนี้อันตรายจากญาติที่มีต่อเด็กนั้นมีกระดูกเล็ก ๆ ซึ่งมีอยู่มากมายในเนื้อปลาสวาย ดังนั้นเมื่อเขาเลี้ยงเด็กเล็กคุณควรตรวจสอบชิ้นเนื้ออย่างระมัดระวังและถ้าเป็นไปได้ให้กำจัดกระดูกเล็ก ๆ

วิธีการปรุงปลาสวายอย่างโอชะ

ปลาเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และสามารถเตรียมได้หลายวิธี มีมากกว่าร้อยสูตรซึ่งรวมถึง pangasius: ซุปและอาหารจานหลักเค้กและม้วน

ปลาส่วนใหญ่ปรุงด้วยผักปรุงรสด้วยผัก อนุญาตให้อบในแป้งหรือครีมเปรี้ยว นอกจากนี้ยังสามารถปรุงอาหารบนตะแกรงและไวน์ต่าง ๆ

ที่จริงแล้วในทางปฏิบัติแล้วไม่มีการรวมกันของผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้ซึ่งจะรวมถึง pangasius สิ่งนี้อธิบายถึงความนิยมอย่างมาก

อ่านเพิ่มเติม: //poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/ryba-pangasius-polza-i-otzyvy.html

หากบทความนี้มีประโยชน์กับคุณเช่นและสมัครรับข้อมูลช่องของเรา อย่าลืมแบ่งปันข้อมูลกับเพื่อน ๆ ในเครือข่ายสังคมออนไลน์

บทความที่เกี่ยวข้อง